It’s a wrap


Een wrap van ei, ik ben fan. Je kunt er eindeloos mee varieren en de wrap volproppen met allerlei groenten. Zo heb je veel smaak, een goed vullende maaltijd en krijg je verschillende vitaminen en mineralen binnen. Lekker voor als je een dag geen zin hebt in brood, maar wel ergens in wil bijten. Voor deze wrap […]

Wat heb je nodig? Alles over eiwitten


Er wordt zoveel gezegd en geschreven over goede en slechte voeding. Maar wat heb je echt nodig? Zeven sneetjes brood per dag, zo zegt het voedingscentrum, terwijl anderen het eten van brood juist afraden. Het is verwarrend. Dat vind ik soms ook. Om een beetje orde in de chaos te scheppen wil ik je uitleggen […]

Frisse Quinoa-salade


Ik had afgesproken met een vriendin om iets actiefs te gaan doen. De zon scheen heerlijk op haar terras en we hadden er allebei een werkdag op zitten, dus zaten we eigenijk wel lekker. Maar afspraak is afspraak, eerst sporten en dan ontspannen. Dus zijn we het park ingerend voor een workout: oefeningen voor benen, […]

Verwarmende pompoen-quinoasalade


Het begint echt herfst te worden. De bladeren kleuren rood-geel en liggen in bruine hopen op straat. Het miezert en de frisse wind kleurt onze neuzen rood. Dat klinkt ellendig, maar look at the bright side. Het is namelijk ook weer tijd voor verwarmende herfstmaaltjes! Dit recept bevat alle ingrediënten die je lichaam en geest nodig […]

Niet weggooien!


Heb je een paar dagen geen knoflook gebruikt, groeit er ineens een groen steeltje uit? Bizar! Maar zo leuk, want als je de bolletjes in een laagje water zet, dan heb je in een paar weken knoflook bieslook. Heerlijk door bijvoorbeeld een salade of omelet. Ook kun je groente-afval hergebruiken. Neem bijvoorbeeld de onderkant van […]

Black bean brownie. Say what?! Bonen?


Vroeger bakte mijn oma op 6 januari voor Driekoningendag traditiegetrouw een tulband. Mijn oma was nogal van de tradities en als er cake was wilde ik er natuurlijk bij zijn. Vriendjes en vriendinnetjes waren minder bekend met deze christelijke feestdag, ik nam ze graag mee om deze spannende dag samen te beleven. Spannend was het, […]

De Powerrrrrr van sap


Mijn favoriete manier om de dag te beginnen, is met een groentesapje. Ik sla geen ochtend meer over zonder sapje. Je krijgt in een keer een enorme shot vitaminen binnen, daar valt niet tegenop te eten. Om onderstaande sap te maken heb je wel een sapcentrifuge of een slow juicer nodig. Dit stop je er […]

Açai keeps you going!


Ga je deze zomer nog naar een festival? Zorg dan dat je de Açai juice & smoothies foodtruck vindt en trakteer jezelf op de Açai na tigela. Dit is een fruitbowl met açai, banaan, agave en cruesli. Verschrikkelijk lekker, gezond en een energyboost waar niets aan kan tippen. Maar wat is açai eigenlijk? Açai is een besje […]